每 100 克
| 水 (克 ) | 11.79 |
| 热量 (大卡 ) | 345.0 |
| 热量 (千焦 ) | 1445.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 24.95 |
| 总脂肪 (克 ) | 2.17 |
| 灰份 (克 ) | 1.94 |
| 碳水化合物 (克 ) | 59.15 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 10.8 |
| 钙 (毫克 ) | 41.0 |
| 铁 (毫克 ) | 7.56 |
| 镁 (毫克 ) | 72.0 |
| 磷 (毫克 ) | 294.0 |
| 钾 (毫克 ) | 578.0 |
| 钠 (毫克 ) | 7.0 |
| 锌 (毫克 ) | 3.9 |
| 铜 (毫克 ) | 1.303 |
| 锰 (毫克 ) | 1.417 |
| 硒 (微克 ) | 8.2 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 1.7 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.51 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.106 |
| 烟酸 (毫克 ) | 1.495 |
| 泛酸 (毫克 ) | 0.348 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.403 |
| 总叶酸 (微克 ) | 204.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 204.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 204.0 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 0.0 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 3.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 0.0 |
| 胡萝卜素，β (微克 ) | 35.0 |
| 胡萝卜素，α (微克 ) | 0.0 |
| 隐黄素，β (微克 ) | 0.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 58.0 |
| 维生素D （ D2 + D3 ） (微克 ) | 0.0 |
| 维生素D (IU ) | 0.0 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 0.379 |
| 10:0 (克 ) | 0.001 |
| 12:0 (克 ) | 0.002 |
| 14:0 (克 ) | 0.003 |
| 15:0 (克 ) | 0.003 |
| 16:0 (克 ) | 0.284 |
| 17:0 (克 ) | 0.004 |
| 18:0 (克 ) | 0.042 |
| 20:0 (克 ) | 0.014 |
| 22:0 (克 ) | 0.014 |
| 24:0 (克 ) | 0.012 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.5 |
| 18:1未分化 (克 ) | 0.49 |
| 20:1 (克 ) | 0.011 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 1.137 |
| 18:2未分化 (克 ) | 0.886 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.25 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 0.0 |
| 植物甾醇 (毫克 ) | 57.0 |
| 豆甾醇 (毫克 ) | 4.0 |
| 菜油 (毫克 ) | 6.0 |
| β-谷甾醇 (毫克 ) | 47.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.223 |
| 苏氨酸 (克 ) | 0.895 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 1.078 |
| 亮氨酸 (克 ) | 1.809 |
| 赖氨酸 (克 ) | 1.74 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.212 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.327 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 1.23 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.667 |
| 缬氨酸 (克 ) | 1.238 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.928 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.702 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.042 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 2.758 |
| 谷氨酸 (克 ) | 3.868 |
| 甘氨酸 (克 ) | 1.014 |
| 脯氨酸 (克 ) | 1.042 |
| 丝氨酸 (克 ) | 1.15 |